Exotic curd

Buongiorno!!! Buon fine settimana a tutti!!! Questa mattina ho fatto una capatina veloce veloce dalla mamy, giusto il tempo per postare questo esperimento che devo dire non è venuto male, anzi!!! La cremina la userò per farcire un bel rotolo, e poi posterò anche la ricetta di quel dolce, ma non oggi; oggi mi limito a lasciarvi questa cremina deliziosa!
Ingredienti:
2 fichi d'india
3 maracujia
1/2 mango
1 ananas baby
150g di zucchero
150g di burro
1 cucchiaino raso di amido di mais

Come ho fatto:
La ricetta è molto semplice, ma bisogna avere un po' di pazienza se, come me, non avete un passa verdura... 

Per prima cosa sbucciate i fichi d'india e passateli al passa verdure, oppure passateli al colino.... (munitevi di cucchiaio e colina e taaaaaaanta pazienza... forza, dateci dentro!!!), 

poi tagliate a metà i maracujia 

e fate la stessa operazione dei fichi d'india.... 

In tutto dovreste ricavare circa 100/110g di succo. Adesso pulite il mango e unitelo a pezzettini al succo, lo stesso per l'ananas baby; 

passate tutto con il minipimer! Io ho ottenuto circa 400g di succo esotico. 

Ora sciogliete il burro con lo zucchero e poi unite anche la frutta frullata. 

Aggiungete l'amido di mais e date un'altra passata con il frullatore ad immersione! Adesso, cuocendo il tutto a fuoco molto basso, continuate a mescolare con una frusta a mano finché la crema si addensa! Ci vorranno circa 10 minuti, ma anche di più... Da leccare la pentola!!!